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Betriebs­lei­ter Swiss House (w/m/d)

Vollzeit @Ander­matt Swiss Alps AG veröffentlicht 18 Stunden ago

Job-Beschreibung

Das Swiss House in Ander­matt ver­kör­pert Pure Alpi­ne Cui­sine — eine Küche, die alpi­ne Tra­di­tio­nen mit fri­schen, moder­nen Ideen ver­bin­det. Im Som­mer ist das Swiss House der Treff­punkt am Golf­platz für genuss­vol­le Pau­sen und exklu­si­ve Ver­an­stal­tun­gen, im Win­ter ein belieb­tes Ziel für Lang­läu­fer, Grup­pen und Genies­ser. Im Mit­tel­punkt steht stets die hohe Qua­li­tät regio­na­ler Pro­duk­te, kom­bi­niert mit Lei­den­schaft und Krea­ti­vi­tät in der Zube­rei­tung. So schaf­fen wir ein kuli­na­ri­sches Erleb­nis, das unse­re Gäs­te begeis­tert und wie­der­keh­ren lässt.
Bist du eine enga­gier­te, gäs­te- und dienst­leis­tungs­ori­en­tier­te Per­sön­lich­keit mit Gast­ge­ber-Men­ta­li­tät und über­nimmst Ver­ant­wor­tung mit Herz­blut? Dann bewirb dich jetzt und gestal­te ein ein­zig­ar­ti­ges kuli­na­ri­sches Erleb­nis für unse­re Gäs­te!

Betriebs­lei­ter Swiss House (w/m/d)

Anstel­lungs­art: Voll­zeit

Auf­ga­ben

  • Gesamt­ver­ant­wor­tung für einen rei­bungs­lo­sen Betrieb und nach­hal­ti­ge Per­for­mance
  • Ope­ra­ti­ve Füh­rung mit höchs­tem Qualitäts‑, Hygie­ne- und Com­pli­ance-Stan­dard (HACCP), basie­rend auf kla­ren Pro­zes­sen (SOPs)
  • Gast­ge­be­rIn aus Lei­den­schaft — nah am Gast, prä­sent im Team, sou­ve­rän im Feed­back- und Com­plaint-Hand­ling
  • Events & Grup­pen: Von der Offer­te über die Pla­nung bis hin zur Durch­füh­rung — du setzt beson­de­re Momen­te pro­fes­sio­nell um und pflegst unse­re Part­ner­be­zie­hun­gen
  • Peo­p­le & Cul­tu­re: Rekru­tie­rung, Onboar­ding, Ein­satz­pla­nung und Coa­ching — du baust dein Team auf, ent­wi­ckelst es wei­ter und führst es zu Spit­zen­leis­tun­gen
  • Ange­bots- & Umsatz­steue­rung: Du ver­stehst Menu Engi­nee­ring, Pri­cing und Pro­mo­ti­ons als Hebel für Erfolg
  • Sup­p­ly & Cost Con­trol: Ein­kauf, Inven­tu­ren, Ziel-Waren­ein­satz und Was­te-Manage­ment behältst du stets im Blick
  • Finan­ce & Sys­te­me: POS-Pfle­ge, Team­trai­nings, kor­rek­te Abrech­nun­gen und Monats­ab­schlüs­se in enger Zusam­men­ar­beit mit Accoun­ting

Pro­fil

  • Abge­schlos­se­ne Aus­bil­dung EFZ in Gas­tro­no­mie oder Hotel­le­rie (Restau­rant­fach, Hotel­fach, Küche) oder kauf­män­ni­sche Grund­bil­dung mit star­kem Gas­tro-Back­ground
  • Wei­ter­bil­dung als Fach­spe­zia­lis­tIn Lei­tung Gas­tro­no­mie mit eidg. Fach­aus­weis oder Gas­tro-Betriebs­lei­te­rIn mit eidg. Diplom von Vor­teil
  • Min­des­tens 5 Jah­re Berufs­er­fah­rung in der Gas­tro­no­mie, davon 3 Jah­re in lei­ten­der Funk­ti­on
  • Sehr gute Sprach­kennt­nis­se in Deutsch bzw. Schwei­zer­deutsch; gutes Eng­lisch in Wort und Schrift, wei­te­re Spra­chen von Vor­teil
  • Unter­neh­me­ri­sches Den­ken, orga­ni­sa­to­ri­sches Geschick und Füh­rungs­kom­pe­tenz
  • Lei­den­schaft für Gast­freund­schaft, Ser­vice-Exzel­lenz und die Ent­wick­lung von Teams

Wir bie­ten

  • Ein Team von lei­den­schaft­li­chen Mache­rin­nen und Machern
  • Gross­zü­gi­ge Betei­lung an Wei­ter­bil­dun­gen
  • Kom­bi­na­ti­on von Frei­zeit und Job
  • Moder­nes Arbeits­zeit­mo­dell
  • Fla­che Hier­ar­chie mit schnel­len Ent­schei­dungs­we­gen
  • Zahl­rei­che Ver­güns­ti­gun­gen

Noch Fra­gen?
Unser HR Recrui­ter Dani­el Suter beant­wor­tet sie ger­ne tele­fo­nisch unter .

JBG81_AT

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